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SCA82 藍山1 號牙買加克里夫頓莊園咖啡豆 Jamaica Blue Mountain No. 1 Clifton Estate Fully Washed Coffee Bean

緣月咖啡

Regular price $47.00

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產地:牙買加
產區:藍山 克里夫頓莊園
豆種:鐵皮卡
處理:水洗處理
海拔高度:1600-1700FT
烘烤水平:中度烘焙 64.4-80.5

味道
香氣:榛子,麥芽
風味:人參茶,可可,杏仁,核桃
醇度:溫和,圓潤
酸度:極微酸
SCA:82

Origin : Jamaica
Estate : Clifton Esate Blue Mountain 
Bean Type : Typica
Process : Fully Washed
Altitude : 1600-1700FT
Roast Level : Medium Roasted 64.4-80.5

Taste
Aroma : Hazelnut, Malty
Flavor : Ginseng Tea, Cocoa, Almond, Walnut
Body : Mild, Round
Acidity : Bitter
SCA : 82

分級標準:No.1

相關認證:雨林聯盟

莊園成立於:1790年

 

藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部,因該山在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調,口感有如葡萄酒般香醇,向來是日本咖啡愛好行家的最愛,其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌,1953年,牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升,成立了咖啡管理局(CIB),牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家,從牙買加輸出必須經過咖啡管理局(CIB)認證,產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起(十八世紀中期),克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡,全部都是Typica品種,是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園,也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤,提供咖啡樹良好的生長條件。