Origen: Indonesia Tipo de frijol: Arábica Procesamiento: Procesamiento de miel 80%
Altitud: 1300M
Nivel de tueste: tueste medio
Sabor Aroma: Humo Sabor: Miel, frambuesa roja, pomelo, naranja Cuerpo: medio a espeso Acidez: limón, ácido málico, ácido acético
SCAE: 82,25
Origen: Indonesia
Tipo de frijol: Arábica
Proceso: Proceso de Miel 80%
Altitud: 1300M
Nivel de tueste: medio
Gusto
Aroma: Ahumado
Sabor: Miel, Frambuesa, Pomelo, Naranja
Cuerpo: Medio a pesado
Acidez: Cítrica, Málica, Acética
SCAE: 82,25
El café procesado con miel negra Sumatra Gayo Mandheling es café Gayo de Jagong Jeget (1560-1680 msnm) en Aceh. Se utiliza el método de procesamiento de miel poscosecha, y finalmente se tuesta a Ciudad Mediana + usando PROBATONE 12 (tostado medio).
Boca: Melaza y suave, buena acidez, buen espesor y final.
El café procesado con miel negra Sumatra Kayo Mandheling es café Gayo de Jagong Jeget (1560-1680 msnm) de Aceh. Después de la cosecha, use el método de procesamiento de miel y finalmente use PROBATONE 12 para hornear a Medium City + (horneado medio).
Sabor: Melaza y suave, buena acidez, buen espesor y retrogusto.
