Lugar de origen: Kayo, Indonesia Tipo de frijol: Arábica Procesamiento: Procesamiento de vino Altitud: 1300 M
Nivel de tueste: tostado medio oscuro
Sabor y aroma: vino tinto
Sabor: Mango, yaca Cuerpo: Medio a espeso Acidez: Limón, ácido acético
SCA: 84
Origen: Indonesia Gayo
Tipo de frijol: Arábica
Proceso: Proceso del Vino
Altitud: 1300M
Nivel de tueste: medio oscuro
Gusto
Aroma : Vino Tinto
Sabor: Mango, Yaca
Cuerpo: Medio a pesado
Acidez: Cítrica, Acética
SCA: 84
El café procesado con vino de Sumatra es la última tendencia en el café Gayo. El pueblo de Aceh llama a este proceso poscosecha el "proceso del vino", que se produce mediante un proceso de fermentación natural. El resultado es un café Mandheling muy aromático con notas afrutadas y un vino muy dulce y acogedor. Pero no te preocupes, el café procesado con vino GAYO no contiene alcohol. Tenga en cuenta que el alcohol se evapora a 80 grados centígrados, mientras que el café elaborado con vino GAYO se puede tostar a temperaturas de hasta 200 grados centígrados. El café procesado con vino de Sumatra es café Mandheling originario de Jagong Jeget en Aceh (altitud promedio entre 1560 y 1680). El café procesado con vino de Sumatra se tuesta usando PROBATONE 12 para Medium City+.
El café elaborado con vino de Sumatra es la última tendencia en el café de Gayo. La gente de Aceh llama a este proceso poscosecha el "proceso del vino", que se lleva a cabo mediante un proceso de fermentación natural. El resultado es un café mandhel muy aromático, con aromas afrutados y muy dulce. y vino acogedor. Pero no se preocupe, el café con vino GAYO no contiene alcohol. Tenga en cuenta que el alcohol se evapora a una temperatura de 80 grados Celsius, mientras que la temperatura de tostado del café con vino GAYO puede alcanzar hasta 200 grados Celsius. El café procesado es un café Mandheling de Jagong Jeget (altitud promedio 1560-1680) de Aceh. El café procesado en vino se tuesta en Medium City + usando PROBATONE 12.
